// RENCONTRE AVEC APOLLONIA POILÂNE #Paris //

Nous vous donnons rendez-vous le Mercredi 16 avril 2025 à 18h (pile!) à 20h pour une rencontre exceptionnelle avec Apollonia Poilâne, propriétaire et Présidente des BOULANGERIES POILÂNE, au sein de la boulangerie de la rue du Cherche-Midi.

Lors de cette rencontre en petit comité, nous échangerons autour de l’histoire et du savoir-faire de la maison Poilâne et de ses créations emblématiques, notamment celles imaginées pour Pâques 🐣, mais aussi du parcours d’Apollonia et de sa vision de boulangère. Une occasion unique de (re)découvrir cette maison iconique.

POILÂNE ? Depuis 1932, la maison Poilâne régale ses clients de Paris et d'ailleurs avec ses pains, biscuits et pâtisseries boulangères confectionnés à la main et cuits au four à bois. La boutique de la rue du Cherche-Midi à Paris en est le centre névralgique.

Apollonia Poilâne incarne la 3ème génération de boulangers et boulangères de la famille Poilâne à perpétuer le savoir-faire et l'engagement de Poilâne à offrir chaque jour des produits authentiques et de qualité dont son iconique miche au levain, dans ses boutiques de Paris et Londres et partout dans le monde à travers son réseau de distribution. Apollonia a pris la tête de l'entreprise familiale il y a une vingtaine d'années à l'âge de 18 ans. Diplômée en histoire et sciences sociales à l'université de Harvard, Apollonia est une boulangère passionnée, cheffe d'entreprise, autrice culinaire, conférencière.

Apollonia a participé aux brainstormings qui ont vu naître Elles sont food ! Elle suit notre communauté depuis sa création et nous fait l'amitié de recevoir une poignée d'entre nous dans sa boutique de la rue du Cherche-Midi pour une visite du fournil et un moment d'échanges autour de créations de Pâques.

Participation : 10€ par personne - Rencontre réservée aux adhérentes Elles sont food ! 
Inscription : obligatoire avant le 15 avril, rencontre en tout petit comité, limité à 12 personnes
Lieu : Poilâne - 8 rue du Cherche-Midi - 75006 Paris
Accès : Métro Sèvres-Babylone lignes 10 et 12 

Nous avons hâte de vous retrouver,

Le Bureau Elles sont food !

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